SPAGHETTI CON TONNO, CAPPERI E OLIVE NERE 132

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Gli spaghetti con tonno, capperi e olive nere sono un primo piatto facile e veloce, pronti nel tempo di cottura della pasta.

Cosa c’è di più mediterraneo di questa pasta? Tutti gli aromi, i profumi ed i sapori tipici delle zone che si affacciano sul mare sono contenute in un solo piatto.

Il segreto di questo semplicissimo piatto di spaghetti è far finire la cottura in padella, per far assorbire tutti gli aromi.

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

PORZIONI: 4 persone

INGREDIENTI

• 400g di spaghetti
• 150g di tonno sott’olio
• 1 cucchiaio di capperi 
• Olive nere denocciolate q.b.
• ½ cipolla
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro o passata
• Sale e prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE

Scaldate un bel giro d’olio extravergine d’oliva in una padella abbastanza capiente.

Aggiungete la cipolla tagliata finemente, del prezzemolo tritato e fate soffriggere.

Unite poi, il tonno ben sgocciolato, i capperi, le olive nere denocciolate lasciate intere, il concentrato di pomodoro o passata e il sale.

Aggiungete un paio di mestoli d’acqua di cottura e lasciate restringere il sughetto.

Nel frattempo, portate ad ebollizione l’acqua e tuffatevi la pasta.

Scolatela al dente e proseguite la cottura direttamente nel condimento.

Saltate brevemente e servite la pasta ben calda!

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