ZUPPA DI VERZA E FAGIOLI 111

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La zuppa di verza e fagioli è un comfort food invernale.

Ricetta semplice e tradizionale che si prepara con pochi ingredienti: vi basterà una bella verza di stagione e fagioli borlotti.

Un piatto sano e nutriente, perfetto da servire nelle fredde giornate invernali, richiamando i sapori tipici di una volta.

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti

PORZIONI: 2 persone

INGREDIENTI

• 1 cespo di verza piccolo
• 200g di fagioli borlotti
• 1 spicchio d’aglio
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Peperoncino q.b.

PREPARAZIONE

Per preparare questa zuppa, iniziate a pulire la verza poi lavatela e sbollentatela in abbondante acqua salata.

Nel frattempo, in una casseruola mettete un filo d’olio e lasciate insaporire uno spicchio d’aglio.

Aggiungete i fagioli borlotti già cotti, il peperoncino lasciato intero e due-tre mestoli d’acqua di cottura della verza.

Quando la verza sarà cotta aggiungetela ai fagioli, aggiustate di sale e lasciate insaporire il tutto per una decina di minuti.

La vostra zuppa di verza e fagioli è pronta per essere servita ben calda, accompagnandola con fette di pane bruschettato!

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