RISO VENERE CON ZUCCHINE E FRUTTI DI MARE 92

€2.00 (In Stock)

Il riso venere con zucchine e frutti di mare è un primo piatto sano, leggero e super gustoso.

Questo riso nero integrale ha la particolarità di essere ricco di fibre e proprietà nutrizionali che accompagnato da zucchine e frutti di mare diventa ancora più sfizioso e buono.

E’ adatto per i celiaci o per chi vuole seguire una dieta priva di glutine.

Vi consiglio di aumentare leggermente con il dosaggio perché rispetto al riso bianco non tende ad aumentare.

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

PORZIONI: 4 persone

INGREDIENTI

• 450/500g di riso nero integrale (venere)
• 2 zucchine grandi
• 1 confezione di frutti di mare surgelati 
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE

Iniziate mettendo a bollire il riso venere in una pentola con acqua salata per circa 20 minuti.

Nel frattempo, in una padella mettete a scaldare dell’olio d’oliva e aggiungeteci le zucchine mondate e tagliate a cubetti.

Cuocete per 7/8 minuti, salate, pepate e tenete da parte.

Contemporaneamente, in una wok, rosolate uno spicchio d’aglio con un goccio d’olio, unite i frutti di mare (io per praticità ho usato quelli surgelati) e lasciate cuocere per 3-4 minuti mescolando di tanto in tanto mettendo un coperchio.

Una volta sciolto il condimento ultimate la cottura a fuoco vivo e senza coperchio fino a quando il liquido di condimento si sia ritirato abbastanza.

Terminata la cottura, scolate il riso e versatelo in un’ampia ciotola, unite sia i frutti di mare che le zucchine; aggiustate di sale.

Aggiungeteci il prezzemolo fresco ed ecco che il vostro riso è pronto per essere gustato!

Alcune immagini sono www.freepik.com