VELLUTATA DI PATATE E CAROTE 29

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La vellutata di patate e carote è perfetta per le fredde giornate invernali.

Accompagnata con dei crostini ed un filo d’olio può essere considerato come un primo piatto ma anche come passato per prima infanzia.

Non è altro che una crema a base di carote e patate, facile e veloce da preparare, vi servirà solo un minipimer ed il pranzo è servito.

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti

PORZIONI: 4 persone

INGREDIENTI

• 500g di carote
• 250g di patate
• 1 litro d’acqua
• Olio evo e sale q.b.
• Formaggio grattugiato a piacere

PREPARAZIONE

Prima di tutto dovete mondare, lavare e tagliare a pezzetti le carote e le patate.

Fatto ciò, mettete gli ortaggi dentro una pentola capiente.

Uniteci l’acqua e fate cuocere il tutto per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo indicato, passate gli ingredienti nel frullatore e una volta ottenuto un bel passato cremoso aggiustatelo di sale.

Infine guarnite con un giro d’olio a crudo e, a piacere, con formaggio grattugiato.

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